閃眼間

智能身份証換領計劃, 已經進入了娛樂性極豐富的階段.

由於我公司國內有廠房, 所以大部份的同事都要不定期的往返中港.

但最耐人尋味的地方就是, 當一大班人在羅湖過香港關的時候, 就算e通道空空如也, 所有女的都不會選擇使用. 因為打從由克勤到DO DO 姐上電視呼籲大家換証的期間, 持有智能身份証的, 必定是1969年或以前出生的, 即36歲或以上, 他們即使使用「姨」通道通關, 絲毫尷尬都沒有.

但當方力申出現於公仔箱大叫:「1970, 1971 到你換証啦!」, 「1972, 1973 係時候換証啦!」的時候, 事情一下子就出現了變數. 一眾女同事由當初還未要換時的「沾沾自喜」, 立時變得「人人自危」. 怎樣處理手上的一張身份証, 登時變成了一門社交的學問, 對答的藝術.

以下是真人真事, 在我身邊發生.

男同事甲 : 「嗯? 乜你咁快就換左新身份証呀?」
女同事乙 : 「哦, 其實未到我換嫁, 不過唔見左咪去補領囉.」
男同事甲 : 「哦…」
女的一面尷尬急急步衝前, 將手上的智能身份証交給櫃枱前的入境處職員.

男同事丙 : 「點解你唔去e通道過關呀?」
女同事丁 : 「HeHe, 都未有新身份証, 有排都未到我換呀!」
男同事丙 : 「係咪呀, 我唔信, 俾我睇下呀?」
女同事丁 : 「睬你都傻.」
其實女的已經年過30, 將會在下一期1974, 1975要更換的人士.

一個體貼的政府, 很多時是要用心去照顧不同人士的特別需要. 假如政府能一次過為18至34歲而合資格的人士換証, 人肯定是多了, 但換証期可以延長嘛. 不過, 起碼會贏盡一班「廿到尾三字頭」的女士暗暗稱許, 入境處內究竟是誰出的鬼主意, 是這麼的貼心, 是那麼的合意.

我並不怕地鐵車廂擠逼.

始終是男的嘛. 但很怕當車廂擠逼時, 週圍附近的人在進食他那份精巧的早餐.

前天早上, 還帶著睡意的我, 在車廂中好不容易找到身位站立. 但在緊貼我身旁的那位中學生稍安頓好後, 就從背囊中抽出一個腸仔包, 準備開餐.

一個新鮮的麵包是很容易分辦出來的. 不但有鬆軟的口感, 而且還有麵包香. 看他大啖大啖的咬下去, 沒有多咀嚼就乾吞下去. 雖然被麵包與腸仔的香味籠罩絶對不是難受, 但莫明的討厭, 令我望著「不准飲食」的警告牌一下就作罷了.

一個腸仔包當然不算些什麼, 但是一份完整的麥記早餐就可算是一種冒犯.

首先是一陣強烈油炸味的薯餅, 跟著是豬柳漢堡的肉羶味, 最後來一杯醒神咖啡. 車廂裡十數分鐘的車程, 站起來居然可以完成一份早餐而旁若無人, 此真高人也.

所謂天外有天, 人外有人. 將冒犯昇華到另一個層次, 可稱之為「經典」.

印象最深刻的是一次在九鐵發生的.

一碗外賣的牛腩河.

那一間售賣的一定很馳名, 一定很美味. 因為湯還是熱的, 濃濃的腩汁, 即使坐在對面的我, 都聞得相當清楚.

那男的由大學站上車, 一邊品嘗多汁牛腩兼呷一口清湯, 一邊望著吐露港怡人海景. 「殊殊」聲此起彼落, 牛腩香陣陣飄來. 加上此人都頗有手尾, 將已用完且黏上半根蔥花的即棄木筷, 連同盛載的膠碗放進入外賣的白色膠袋裡, 打一個結, 隨手放在自己的腳下, 並很滿足的於粉嶺站獨個下車.

相比起拉屎撒尿的同胞, 我們至少是進化了少許.

恒指從十月初的高位下跌至今, 足足跌成千點. 一向被捧若神明, 股海明燈的一眾股場評論員, 請問有哪一位能洞悉先機, 可救萬民於股海?

首先我要申報利益, 我手上並沒有太多的股票, 並未有錯信分析員而籍此發洩.

一路以來, 每當我看見報章的股票評論員文章, 都會跳過. 但近日才會稍加留意, 原來是滄海遺珠, 竟當笑話來看. 因為他們通通都後知後覺: 前日恒指大跌三百多點, 昨天才說淡友借勢放貨, 股市整固, XX阻力位有強力支持. 豈料昨日恒指再瀉二百多點, 今天就說兵凶戰危, 股市繼續尋底. 殊不知股市呈拉鋸狀態, 明天的股評就可能是沽壓已除, 可望重拾升軌.

無知, 最多都是帶來恐懼. 但是無理性, 後果是可大可小. 九龍灣淘大花園的師奶們四十多歲, 平時節衣縮食, 可以因為每斤菜平五毫由九龍灣行到牛池灣. 但她們仍然多次深信X叔乜SIR可以替她帶來財富, 每每入市都動用數十萬元資金, 輸多贏少, 是之為貪.

觀塘裕民坊匯豐門外, 每當有新股認購, 一大班老人家大清早已在門外排隊, 又要勞動警員維持秩序. 若遇上有人插隊打尖, 又或有人推推撞撞, 跌跌碰碰而引起之鼓燥, 群情凶湧是之為嗔. 起碼盂蘭輪米都有包平安米呀!

大埔某公屋的我阿媽六十二歲, 02年前以七十五元購入多手的和黃, 一度曾跌至四十多的底位都繼續持有, 至近年高位的八十多到回軟至七十五元都是繼續持有是之為癡.

貪, 嗔, 癡, 原來想在股場上賺錢, 先要成佛.

看著這個每事都慢三拍的所謂一流政府, 無助的市民只有眼巴巴的乾著急.

全球各國都爭相囤積抗流感藥特敏福的同時, 藥物儲存完全未達標的香港, 一眾衛生官員只懂多番呼籲民眾不需過份擔心, 亦不必搶購藥物, 胡亂服藥只會增加病毒抗藥性等等. 除此之外, 一籌莫展.

但是市民每天接收到和要理解的新聞是很簡單直接的: 前天有英國鸚鵡染病, 昨天報導北歐的野天鵝死清, 今日揭發安徽省疫情受控, 驚聞香港的藥物儲備明年都未達標, 衛福局局長還煞有介事的籲市民不需緊張. 這些新聞標題, 相信大家近日都不會陌生. 難保下週有則新聞是這樣: 寮國禽流感一發不可收拾, 多條村落萬五村民冚家鏟.

疫病來襲, 如果藥物供應是健全的話, 香港的小市民又怎會擔心染病後無藥食而搶購? 局長越是叫人不用擔心, 市民就越是放心不下, 就越是會囤積藥物, 藥物供應又變得更加緊張, 惡性循環生生不滅.

香港, 應該是這樣的. 以下是一段虛擬的新聞報導 :-

「衛福局局長親自督師, 派遣多支隊伍深入國內省市調查禽流感的最新形勢. 因為他明白到內地的所謂「通報」, 即是「通通不報」. 另外, 衛生署傳染病學專家聯同中大生化系分子免疫學學家起程到國際衛生組織設於日內瓦的總部, 呈交禽流感病毒的完整基因圖譜及交換診療意見, 對防治禽流感遇進入另一個里程碑. 另外, 衛生署成功與羅氏藥廠取得保証, 特敏福的供應不會中斷. 鑑於米埔是大量候鳥南遷的中轉站, 漁農自然護理署已加派人手, 廿四小時密切留意候鳥情況, 一但發現有禽鳥異常死亡, 署方不排除會毒殺所有悽息在米埔的候鳥. 天水圍及元朗區區議會表示歡迎. 醫院管理局表示, 全線的醫護人員已取消休假, 局方亦預留足夠的人力物力以應付可能新一波的流感大爆發. 入境處處長透露已在全港海, 陸, 空口岸設防, 從疫區到港的旅客, 如沒有有效的身體証明書將會接受隔離觀察.」

一個反智的社會, 很多時是要有邏輯思維障礙的官員襯托的.

還有不足一星期, 就是嘩鬼出籠的萬聖節.

以往萬聖節一到, 我例必在蘭桂坊訂下晚飯餐枱, 一邊品嘗炭燒牛排, 一邊居高臨下的細看一眾嘩鬼沿路而上, 扮相千奇百怪, 有的血肉橫飛, 有的妖冶香艷, 熱鬧非常. 但是太太口中的一句「咪攪」, 令今年想重溫舊記憶的計劃擱置起來. 畢竟人長大了, 真的再沒有力氣跟年青一輩角力.

每些年來, 都有這麼多的人「朝聖」, 捧場. 為何大家都只擠擁在蘭桂坊? 明明是要沿德己笠街而上, 但為什麼要被迫先後橫過皇后大道中, 史丹尼街後屈入威靈頓街? 這些都不用深究, 就當是「現象」好了.

維持秩序的警員, 徹夜狂歡的市民, 忙得死去活來的一眾酒保侍女. 其實萬聖節翌日是應該立法為法定假期, 相比起什麼佛誕, 其實有更多人需要休息休息一下.

全球首宗利用BT技術於網上發放電影的侵權案, 被告罪名成立, 押後判刑.

唱片及電影業界相信在此案例一開, BT友人人自危, 不會再以身犯險. 加上海關近日的大力掃蘯老翻售賣黑點. 一時間打擊翻版的行動, 取得空前的成功. 寄望以後大家乖乖的自掏腰包購票入場或買碟回家慢慢欣賞.

我極少下載音樂電影, 亦不常光顧翻版商. 不是我不懂得使用BT, 而是我的時間不會花在下載/收看/收聽劣質製作, 哪管它是正貨或翻版.

沒有了BT, 沒有了老翻. 電影, 音樂出版行業就有得救了麼? 看來只是他們一廂情願的想法.

怎樣才是一窩令人回味的湯飯? 一向只依賴味蕾評分的我, 直至遇上這一碗…

由於我與太太都要上班的緣故, 兩口子的晚飯問題, 只得一條公式: 不是在外解決的, 就是由她準備. 她經過一日上班的辛勞, 下班後到市場買菜輾轉回家, 都已是六時過外. 所以一般來說, 她準備的, 都是以簡單為主. 中式小炒, 蒸魚, 魚生飯, 煮意粉等… 當然還有湯飯.

做什麼菜都好, 新鮮的材料是必需的. 同時自家泡製的湯飯, 用料總是會特別的重手. 原粒的乾貝, 三吋長的蝦乾, 差不多成了湯飯的必然海味素材. 竹笙, 草菇或冬菇就是菌類中的理想佐料. 瓜菜方面, 只得冬瓜及勝瓜可選, 而我較愛後者, 因為咬感比起冬瓜較豐富. 其實我並不喜歡加入肉類, 因為湯飯的一個大原則是清淡. 但除了火腿, 鮮帶子例外, 火鴨絲還是留來炆米粉好了.

那一天, 回家後, 發覺太太不知坐在飯桌前埋頭的幹什麼, 細看之下, 她原來是在拆蟹肉. 這次湯飯的材料果真豐富, 有必然正選的乾貝, 蝦乾, 還有開邊的草菇, 紅紅綠綠的火腿絲搭勝瓜粒, 一盒紙包的清雞湯. 當然還有那兩隻剛被拆骨的花蟹肉. 第一啖的湯是熱得不能入口的, 這是我個人對湯飯的一個小小要求. 太太她當然知道.

乾貝的甘甜, 蝦乾的靭和微鹹, 草菇的軟和泥土味, 勝瓜的爽, 還有蟹肉的鮮味. 混和泡浸在熱雞湯的白飯. 無論在視覺上, 味覺上的享受, 打從心底裡都是滿分的. 太太佻皮的問還有什麼地方可以改善, 我戲謔道: 「棄用火腿, 改用金華或宣威火腿, 蟹肉小心的拆, 完整的及不帶碎殼的蟹肉會更佳.」此話一出, 相信大家亦會明白什麼是禍從口出, 以及是多麼的費勁去收拾.

一頓窩心的晚飯, 很多時候並不在乎是吃的是什麼人間極品, 反而是弄菜者負出的一份心思.