閃眼間

女人是天生喜愛跟同性同類比較的動物.

六歲的女孩, 會跟同學仔比較誰的考試測驗成績較好, 誰的BARBIE 公仔較多較靚.

十六歲的少女, 圍作一團跟同學比較誰先拍拖, 誰的男友較帥, 誰先失身.

廿六歲的年青女性, 會跟同事比較誰的男友本事, 哪個先結婚, 名牌手袋的數目及身高三圍體重.

三十六歲的女人, 會跟親朋戚友比較誰的老公本事, 住房的面積, 兒女是否入讀名校, 有沒有經常到歐洲SHOPPING.

四十六歲的阿姨, 會確定誰的老公最本事, 跟人比較誰的兒女是否入讀大學醫科. 是否有鄉村俱樂部會籍.

五十六歲的老娘, 會跟人比較誰的兒女本事, 自己老公剩餘的性能力及頸上那粒玉吊墜的大少&翠綠度.

六十六歲的婆婆, 還是會跟人比較誰先配假牙, 比較這樣…. 比較那樣…

七十六歲的老婆婆, 究竟誰先走一步?

據一項調查指出, 香港女性平均擁有十六雙靚鞋, 冠絕東亞等地.

究竟為什甚需要這麼多的鞋? 我曾經很好奇的問我太太, 她立即斬釘截鐵的回答 : “ 襯衫囉 !” 那種堅定而毫不猶豫的眼神, 我可以肯定我又學會了一條放諸四海皆適用的宇宙定律.

我亦終於明白為什甚麼女人在25歲之後會比男士衰老的更快, 因為她們每天都要在十六雙鞋裡作出決擇. 今天是著淺藍色小背心, 配直條淺灰色三個骨褲, 斜孭GUCCI 輕便方型袋, 究竟是襯米白色的布鞋還是白色淺藍間的K SWISS 波鞋? 在直身鏡面前, 任何聰明絕頂的女性, 一時間都變得無助和六神無主. 相反地, 男士就舒服得多, 只需在每星期三及六, 在十四匹馬中揀一匹獨贏. 如硬是拿不定主意時, 更可揀多幾匹來個大包圍, 而一年間亦有暑假可以休息休息一下. 但女性每日都要在十六對鞋中選擇一對, 永遠不能來個大包圍揀兩雙一起著, 箇中痛苦和心神的勞累, 男士是不會明白的.

從今天起, 除留意身邊的女性一襲時款衣物服飾配搭之外, 多些欣賞小腿之下那雙費煞思量的鞋子.

香港人對日本食物向來不陌生, 其中一種甚受歡迎的便是壽司.

手握壽司(にぎりずし)近年在城中興起, 和花亭, 千兩, 赤坂等主打手握壽司的,
晚晚門外大排長龍. 怎樣才是一件美味的壽司? 無論是軍艦卷, 手卷, 還是手握壽司都好, 最重要的是材料新鮮. 新鮮的生魚片, 貝介類都是富有光澤的鮮色. 氣味是只有清香而沒有醒嗅. 入口的質感是軟, 味是甜.

飯當然最好用秋田縣小田町的米, 而新潟縣或山形縣出產的米次之. 壽司飯的溫度亦要講究, 太冷或太熱都不適宜. 醋和飯的比例要拿揑得準確, 太多醋嗆鼻及飯變酸, 太少味道亦變寡. 飯團的大小亦要注意, 不能太大以至不能一口食完. 在香港, 濫用山葵(Wasabi, わさび) 及醬油的人實在太多了. 完全破壞了食壽司應得的味覺回報.

我喜歡的壽司包括, 油金魚, 吞拿魚腩, 劍魚腩, 赤貝, 三文魚籽等, 池魚如是新鮮的, 我都喜歡. 不明為什麼, 港人甚愛的三文魚, 鰻魚我都不喜歡吃. 穴子就例外. 最好的食壽司經驗當然是在日本, 因為材料更新鮮, 魚生更大片, 價錢更平宜嘛 !

每一個香港人的腦海裡是會留一些位置給茶餐廳的.

茶餐廳的特色就在於每一間都是供應著差不多的食物款式, 有著大體相同的裝修格局, 及接近劃一的伙計行為模式. 往時伙計都是清一色的著白色恤衫, 袋口上方一定用紅線鏽上寶號名字, 而X園, X記, X冰室就最為常見. 袋邊還總是染滿了一行行的原子筆漬. 一根未點的香烟在耳樑上架起, 褲後尾袋插著一份又皺又多摺及已劃花的馬經. 這種種構成了一幅茶餐廳伙計的標準圖案.

牛油方飽, 奶醬多, 菠蘿油, 煎蛋 火腿 腸仔, 火腿通粉, 沙嗲牛肉公仔麵, 麥皮. 這些食品隨便三兩樣, 已經差不多可以配搭成你最愛的早餐組合. 那時為1978, 還是小孩的我, 不明白為什麼吃火腿通粉時要加胡椒粉, 而食太陽蛋時, 就是我練習使用刀叉的最好時機. 我會沿著蛋白切一個圈, 吃完蛋白之後再一口吞啜蛋黃. 不記得要試過多少次才能一滴不漏的完成創舉, 還樂孜孜了半天.

不記得到了什麼時候, 當你不會再飲遞來用膠杯盛載的清茶, 而是用來浸洗刀具. 還怕枱面玻璃上的可疑水漬染污你的衣物. 吃菠蘿油時會好決斷地將菠蘿飽及牛油分開. 以及介意對面枱一腔惠州口音的女士聲浪實在太大. 你只會望望手錶, 希望可以能在十五分鐘內完成用膳, 因為這時你已經成長了, 不再可愛了, 和你不會再因為整穿了蛋黃而悶足半天.

城中在同一時間多了幾份免費報紙. 早上上班時間在地鐵站外, 派發報紙的位置總是人流的樽頸位. 上班族大多數都會停一停步, 接過一份/多份後加快步伐繼續趕路上班.

在香港, 貪小便宜的人實在太多. 多份免費的報紙放在面前, 又豈會放過. 在車廂中, 不難發現不論男女老幼, 多數都是數份在手, 埋首細讀當今天下之大事. 若不熟香港情況的彼邦旅客會疑問, 香港怎會是個文化沙漠? 此時心中亦會嘖嘖稱奇, 因為車廂中只得兩種頗為極端的行為 :- 不是讀報的, 就是淺睡著. 間中亦可能有一個頸纏著IPOD Nano 的青年在打個大呵欠.

維持著免費報紙的營運是廣告, 但是它又氾濫到一個不合比例的程度. 只是粗略估計, 廣告霸佔的編幅多達50% 以上. 一份這樣的報紙, 應有一個更貼切的名字, 叫做商品Catalogue. 其實以平常心而論, 一份免費的報刊, 能該為大家短短數十分鐘的上班時間提供了的資訊, 已經達到了它應有的存在價值了.

一位懂得品評香水的男士比起一位懂得使用香水的女士更是充滿魅力.

香水可以由數以百種甚至上千種原料混合而成, 每一種香水都能充份體現出調香師的匠心. 究竟應是多一份的果香, 還是少一點風信子的味道, 定是將白麝香的份量減半? 每當晚欄人靜時, 每每有一位身穿白袍的調香師, 在一所亮白整齊的實驗室內, 運用著他靈敏的鼻子和豐富的情感, 調配出一劑令人蘯漾的精品.

個人而言, 我不喜歡CK ONE, 因為嫌它太過CITRUS, 只適合一些未過25歲的年輕女性. 我亦不喜歡 Armani 的City Glam for her, 太重Woody feel. 亦大有一位Black Suit女行政人員感覺, 太過aggressive了. 而Christian Dior 的 Pure Poison太過人工化及太濃了, 真的poisonous. 我較喜愛YSL 的 Cinema, 淡淡的Citrus, 配襯著苿莉, 白合, 依蘭, 玫瑰清幽的花香, 再加上長留皮膚上的檀香木及麝香等. 果香, 花香, 木香在一場混頓中各自找到自己的位置及比例. 香味豐富和諧, 真一大師級作品.

下一次當你買香水送禮或自用時, 不妨細意閱讀這香水能夠帶出的味道感覺. 在適當的時候, 噴上一陣稱心的香味, 在這一天, 令身邊的人能夠明白你今天的心情.

印尼總是同一連串的不幸扯上關係, 天災… 疫症… 人禍…

黎克特制九級大地震, 釋放出來的能量簡直不能想像. 隨即引發的海嘯又鋪天蓋地的淹浸城市, 死傷數以十萬.

據報導在印尼可能出現禽流感人傳人的個案, 令一眾疑神疑鬼的科學家擔心變種病毒已經悄悄地再進行大規模的人類感染計劃. 還有登革熱, 霍亂及其他腸道傳染病.

峇里—港人熟悉的名字, 陽光海灘, 水清沙幼, 環抱珊瑚礁, 熱帶風情的渡假聖地. 但是自殺式炸彈的恐怖襲擊好似未有停止過.

印尼的排華活動到上個世紀未都時有發生. 非我族類者—搶, 燒, 打, 殺, 姦…

是印尼人得不到真神阿拉的庇蔭, 還是這塊土地得到什麼樣的詛咒? 只有天知道.