閃眼間

男人跟女人在行為心理上, 根本是兩種截然不同的生物. 假若要分析同一個問題, 兩性的腦神經都會分別作出不同的指示, 顯現出迥異的行為反應.

譬如說大多數人都知道自己有缺點, 男性一般都不會認真地把它改過, 只視作自己個性的一部份. 而女人通常都不肯承認, 至少在口中否定它存在的事實.

又例如一齣愛情韓劇, 畫面總是離不開男主角在街上跑跑趯趯, 女主角老是要躲在醫院裡哭哭啼啼. 男性觀眾通常都看不出味兒, 有時還會覺得劇情牽強得有點搞笑. 同等劇情, 但女性觀眾往往看得出神, “出竅”兼代入劇中角色, 要哭濕半盒面紙更弄得兩眼通紅.

至於結婚週年(wedding anniversary), 想是上天對世間的夫婦的最大整蠱. 男人較重視”拍拖紀念日”, 因為這天是”她”上釣. 女人會銘記”結婚紀念日”, 因為這天是”他”上當. 所以從一開始, 男女的著眼點都已不同.

男士結婚得越久, 越會是粗心大意, 多數丈夫今年要是忘了結婚紀念日, 心中總會有點不安亦會督促自己明年定要記緊, 無奈明年照舊忘掉. 最犯賤的還算是清楚記得初戀女友的生日日期, 反而卻偏偏忘了結婚紀念日.

而婚後的女人亦經常運用試探的說話方式: 如結婚週年臨近, 知悉丈夫密鑼緊鼓地準備慶祝, 便告訴他不需花錢花時間下去, 裝作即使沒有節目也不打緊. 若是丈夫方面沒有什麼動靜, 做太太的就算作出多番明示暗示, 在這個時候,一向聰明絕頂的先生,  通常都變得相當”死蠢”, “點極都唔明”.

今天, 是我倆結婚五週年的日子, 望著手上的指環, 腦海浮現當日拖著你手時的戰兢心情, 我仍記得步向註冊處的興奮情境. 請你放心吧, 我已偷偷地在意大利餐廳訂下一桌, 小禮物亦已備妥, 以燭光晚餐來跟你共渡這一天.

特區的油魚充鱈魚風波, 竟可釀成今日這樣的窘局, 以現時任何一個的國際城市來說, 豈止是一場鬧劇, 更是一夜夢魘(nightmare).

原本只是一宗簡單的食品誤標(misbranding)意外, 但給大集團高調公關式地反駁指責, 反而令事件更加此地無銀, 越描越黑. 再不幸地, 那批所謂專業的凍肉業界, 還喊怨般點出在分辨油魚和鱈魚的專業上, 亦往往會給難到.

猶記得幾個月前, 元朗的一些肉檔以解凍豬肉冒充鮮肉出售. 食環署聞風趕至, 立即採取行動, 雷厲風行地”拉人封鋪”, 殺一儆百般聲言票控及”釘牌”. 可是, 同出一轍的油魚事件, 衞生官員在檢控問題上左顧慮右擔憂, 在禁制事宜中亦處處顯得進退失據, 最終只有敦促業界自律.

大型超市的口硬且堅拒認錯, 退款了事. 凍肉商人所提出的辨別難題, 為自己留下逃命的退路. 食物安全中心對檢控之事當中的避重就輕, 叫人失望. 就連食環署署長都趕緊發表脫身的”無權宣言”, 釐清權責界限.

慘遭屙油折騰過的小市民, 無奈地接收了這一堆劣等的回應, 卻眼巴巴地看著這班庸官奸商, 胡混地免了問責又過了關.

當日不幸飽受絞肚瀝腸的折磨, 及痛失多條被髒油沾污名牌內褲的苦主, 大家除了可發放暖心的問候之外, 別再奢望政府會替我們市民出頭.

大型連鎖超市被揭發所出售的鱈魚排, 原來是以低價的蛇鯖(油魚)來冒充, 大有魚目混珠之嫌. 可是, 事件曝光之後, 超市方面還抵賴堅稱油魚是鱈魚的一種, 在販賣的凍櫃旁亦貼上”溫馨提示”, 証明沒有存心欺騙消費者芸芸.

在分類學上, 鱈魚是屬於輻鰭綱 - 副棘鰭總目 - 鱈形目 - 鱈魚科的; 而蛇鯖則屬於輻鰭綱 - 棘鰭總目 - 鱸形目 - 鯖亞目 - 帶鰆科的.

學者指出鱈魚跟油魚是兩類”風馬牛不相及”的魚類, 但一般市民根本很難想像這兩種魚, 到底分別有多大? 如換作哺乳類來比喻, 百佳的回應就會變成這樣: “袋鼠是牛的一種”, 可見荒唐程度之大, 實在需要澄清來以正視聽.

蛇鯖是漁船捕獵吞拿魚時, 誤中副車的”雞肋”漁獲. 俗稱”油魚”是由於全身約五分之一是蠟酯(wax ester), 其實那些蠟酯的學名是”帶鰆毒素” (Gempylotoxin), 而且跟油脂沒沾上半點關係. 

由於這種毒素的毒性未明, 更會引起部份進食人士的腸胃痙攣及滲油性下痢, 所以日本分別在1970年及1981年禁止販賣及食用. 澳洲呼籲市民不要食用, 英國政府發出指引, 命令業界在標籤上要清楚區分油魚. 而美國曾在1992年禁止食用, 但兩年後撤回有關禁令.

在油魚事件上, 相信超市並非存心欺騙, 但是亦可略知他們在採購食品時的專業水平. 至於那句”油魚是鱈魚的一種”的失實謊言, 就算作一句”o哂咀”的”爛gag”罷了.

近年來旅行社都愛辦一些超豪美食團, 由名食家親自帶隊作招徠, 反應都相當熱烈. 來回乘坐商務客位, 入住六星飯店, 享用極級貴價美食.

五天的北海道, 品嚐地道蟹宴跟活魚刺身, 冰天雪地裡浸兩天風呂, 收費兩萬六千元. 近一點的華東水鄉四天遊, 奉上兩隻當造的大閘蟹, 一壺紹興花彫, 幾味江南小炒, 亦要承惠七千多塊.

每次看到這些廣告, 心裡都會陷入一陣迷思: 負擔得起貴價團的港人, 理應要求更具深度的優質旅遊. 但是為什麼多付三四倍的團費, 全部的賣點都著墨於食住行方面上的”暴發戶化”?

北海道的旅遊, 我寧可花一天在根室漁港, 跳上蝦艇出海作近磯捕撈, 在甲板上將鮮魚穫即煮一鍋”豐作漁師湯”. 又或費半天乘搭生態列車, 穿越釧路濕原, 近距離觀察野生丹頂鶴的舞姿. 熱泡在深山的露天名湯, 跟平民一起擠在朝市吃拉麵, 吃海鮮丼.

這樣的行程, 當然不用兩萬六千元, 但感興趣的港人想是極少數, 旅行社更不會費神照顧這群沒有購物意欲的旅客.

不是眼紅他們一擲千金的豪情, 自問幾萬元的旅費還能花得起. 而是, 在生吞活剝一隻鱈場蟹的時候, 或是幾名肥佬在一池熱水各自大吹大擂的同時, 花掉的金錢, 就是單單換來這幾天的”自我感覺良好”?

大型豪宅屋苑比華利山別墅強勢登場, 鋪天蓋地的電視廣告以聲畫連環轟炸: 皇族馬車的浩蕩出巡, 環球小姐的葡萄園嬌媚, 更有堪輿學家的專業風水推介. 試圖將樓盤包裝升格為皇宮式的豪宅, 務求引爆出貴氣澎湃的壓迫感.

誠然, 一件成功的商品, 很多時都需要配合適當的市場推廣. 但不著邊際的過度吹噓, 只會適得其反, 即是英語中的(do more harm than good).

一大班”風水佬”輪流登場, 先啷啷上口地唸出風水地運的專用名詞, 再故作姿態地解讀當中的聚寶原委, 還煞有介事般點出蘊藏的富貴玄機. 可是, 整條廣告片的拍攝基調, “靈氣”都十分重, 起初還以為是長生位的”落本”廣告. 後來才嚇然發現, 所推賣的是豪宅並非陰宅, 只是一個美麗但”通靈”的誤會罷了.

大埔三門仔的呎價竟然可以跟九龍機鐵站上蓋等物業比拼較量, 但一街之隔的村屋群(車程30秒之遙, 步行5分鐘之久), 卻只索價五份之一. 在這個年頭, 在股巿樓巿上, 我只看到泡沬.

油站”呃秤”成為近日最矚目的新聞標題, 駕駛人士多年來慘遭矇蔽, 原來油槍灌油時的所謂誤差竟然是”只會少付, 不會多給”的商業騙局.

在官商共同努力之下, 香港的汽油價格一直領先其他地區, 傲視全球以付鈔來體驗”黑色的黃金”的高貴身價. 小市民多年來啞忍著油公司”加快減慢”的淫威欺凌, 硬著頭皮捱貴油; 現在更無情地踢爆在加油過程中, 還有可能”俾人抽多一下水”. 連番被褻玩卻眼巴巴看著政府又苦無對策, 難怪一眾車主只有抿緊著雙唇, 擺出一副哭喪無奈的嘴臉.

平情而論, 以現今的科技認知和製作工藝, 要生產一把準確度令人滿意的油槍, 想不出有任何的困難. 再者, 校正(calibration)過程所要求的可溯源性(traceability)和不確定度(uncertainty), 國際標準亦已詳列所有技術細節, 只要由”合資格”的人員”認真”調校, 就算是如何的粗心大意, 偏差都不會走得這麼遠.

認命吧, 香港人. 當所有可放進口的食物都變得可能有毒, 而老鼠藥又偏偏失效的時候; 當所有商品都要附加什麼的証書保證, 又吊詭地需要另一間機構去保證那張証書的時候, 何不放鬆一下, 別那麼認真, 來多換幾分鐘穩定的血壓?

伊拉克前總統侯賽因伏法, 行刑片段翌日被張貼至YouTube 供人隨便觀賞, 迅即掀起全球各地數以百萬計人次的點擊下載, 搶先一睹這位曾在阿拉伯世界叱吒風雲的惡霸, 在生命倒數最後幾分鐘的餘光.

鏡頭前幾名獄卒帶上黑色的頭套, 圍哄著已淪為死囚的侯賽因, 指手劃腳又破口辱罵, 手舞足蹈而狀甚亢奮. 至於即將被絞死的暴君, 反而神態自若, 拒絕套上頭罩兼鎮定地步上絞刑台, 絲毫沒掛上一點懼色, 跟行徑仿如小丑的行刑官產生強烈的對比.

猶記得當年美國為爭取國際間支持, 令出師攻打伊拉克變得名正言順, 所羅列的種種理由, 多年來卻找不到半點實証. 戰後除推翻侯賽因的鐵腕暴政之外, 所扶持成立的所謂”民主”政府, 卻未能為當地帶來穩定, 局勢更持續惡化, 社會秩序嚴重混亂, 瀕臨爆發內戰邊緣.

最初高舉反恐的鮮明旗幟出兵, 不但成效存疑, 亦埋下更多不穩定的因素, 更未能震懾邪惡軸心. 北韓領導人繼續傻頭傻腦的亂試導彈; 日本亦即時借題將防衞廳升格. 伊朗的狂人總統銳意擴軍備戰, 研發核武; 以色列亦決意表明必會先發制人.

隨著三千美軍在伊拉克服役期間陣亡, 美國國民的反戰聲浪, 不但分化了民眾, 而在最近的中期選舉, 亦已化作對布殊政府的不信任投票. 美國又未能藉重建伊拉克社會的工程中, 獲得任何好處, 更遑論什麼為美國輸送大量廉價出口石油的戰略陰謀. 國際外交上, 德法兩國對大美國的單邊主義, 刻意保持距離. “襟兄弟”的英國都開始”呻笨”, 貝利雅政府的誠信亦因”BBC事件”而被受質疑.

掀起一場意氣之戰, 以獅子撲兔的姿態取勝, 換來的卻是一堆爛攤子. 恐怖主義的勢力未見遏止, 又未能擄獲得美國人民的民心, 更沒沾上半點金元石油的利益, 國際盟友亦陸續背棄, 地緣政治更是火上添油. 布殊是次征戰, 賠上的代價, 除推倒侯賽因的暴政之外, 唯一的得著就是替老父翦除眼中釘, 可謂冤枉之極. 然而, 老布殊得此孝子, 他朝蒙主寵召, 亦可含笑而終.

在巴格達清冷的夜空, 幼發拉底河恬靜的河畔, 每晚都會發出爆耳的巨響. 蘑菇狀的火球, 被烈燄焚毀的軍車, 披著血臉的傷兵竭斯底里地在漆黑的街上惘然疾走, 空氣中還殘滲著使人淚濺喉嗆的硝煙.