閃眼間

享受一個悠閒的假日, 懶洋洋地跟太太共進一頓精緻的午膳, 比起擠在喧鬧的商場內趕著看一齣電影和無聊的購物, 來得更加寫意舒適.

這個星期天早了一點下床, 在網上了解一下颱風最新的路徑資訊過後, 心血來潮的想到蘇豪區尋找美食兼閒逛一番.

相比起之前的酷熱日子, 這天的氣溫明顯變得和暖. 沿著半山扶手電梯而上, 迎面送來陣陣清爽的涼風, 不到十五分鐘, 旋即到達史丹頓街及伊利近街的蘇豪美食區.

食肆林立的這個專區, 冷門得連尼泊爾菜, 白俄羅斯菜都有專門店供應. 幸好這次我們有鎖定的目標餐廳 - Craft Steak, 否則定必會看個眼花撩亂, 更不知應選擇哪店推門而入.

甫坐定, 侍應端來清水及餐牌, 不怎肚餓的我們點了周打蜆湯, 巴馬火腿沙拉. 太太要了半隻燒春雞, 而我則點了迷你戴安娜牛扒作為主菜. 周打蜆湯稠度熱度適中, 口感亦相當的Creamy, 配料則豐富非常, 大量的西芹粒, 薯仔粒, 煙肉粒. 主角蜆肉的份量也不少, 發現採用了並非本地常見的沙蜆, 而用全身圓圓淺金色又出名鮮甜的, 內地稱之為”虫雷”的蛤蜊. 佐以剛剛焗得鬆脆的餐飽, 只有吃過不停.

至於那盆沙拉, 更加乖巧,  可能是出自我愛吃意式火腿的瘋狂迷戀. 大大塊的巴馬火腿圍邊, 中間堆滿了多種不知名紅黃紫綠的葉菜外, 還有數片啤梨. 半杓的欖檻油, 幾滴的黑醋汁, 自家製的沙拉醬混和著菜蔬中的微澀爽脆, 隱隱嚐到啤梨片的軟綿清甜, 還有巴馬火腿的微鹹酥香. 味蕾忙得不得了, 繼續不顧儀態的吃過不停.

我的主菜更是不得不提. 碳燒牛排洒上百蘭地”Flame”灸過傳來的焦香, 戴安娜汁富豐的酸甜, 伴菜炒蘑菇的田園味道. 五成熟的牛排外層雖有點硬, 但仍鎖住內裡粉紅色的嫩肉, 包著鮮味濃濃的肉汁.

最後太太還追加一道甜品 — 檸檬撻. 淡口的芝士忌廉配青檸雪葩, 伴著一大件扇形的餅點. 檸檬味略嫌太酸一點, 不過幸好有摻著青檸皮的雪葩的冰甜稍作平衡.

帶著悠閒的心情, 享用一頓稱心的午膳, 跟你談笑著, 奢侈地任由時間流過, 看著街外的行人沿路經過, 心內有一股說不出的暖暖幸福.

數百萬年前的一頭野猴, 偷偷學習雙腳走路, 展開了一段漫長而奇妙的演化旅程.

從人猿到石器時代, 古羅馬的戰將至中世紀的農奴, 由工業革命的波瀾到數碼年代的爆發.

物換星移, 當日的那頭頑猴, 在非洲遼闊的草原上, 仰望著漆黑無邊的星空, 似有靈性地眨一眨眼, 沒入搖晃的樹影之中.

沉靜多時的氣象討論區, 近日又再熱鬧起來. 一股熱帶風暴<珍珠>正在伺機增強風力, 預料下週中期以強烈颱風的姿態來個正面吹襲.

每隔數分鐘更生的氣象數據在電腦螢幕上閃著閃著, 什麼海水溫度, 什麼垂直風切變的, 又有那麼多實時傳來的衛星定位照片. 現今科技進步, 用作分析的數據也不少: 只要熱帶反氣旋的風力達到某一個級別, 中心位置踰越那一條警界線, 經過公式計算, 應發哪一個訊號是沒有半分灰色的地帶.

可是, 一向做事慢條斯理兼政治正確的特區天文台, 剛踏入這個風暴季節, 看著這個極不友善又來勢洶洶的颱風, 幾位負責的科學主仕除了緊皺眉頭以外, 情緒還變得有點毛燥.

“畢竟科學數據都只是一堆數字, 烈風圈有是有, 但只是在長洲, 梅窩及橫欄島一帶掠過. 況且維港的中心風力都只是維持在強風程度, 再加上早上六點半的這個極度尷尬時段……” 很多時一個八號暴風訊號就此早夭.

儘管看看下星期四(即十八日), 會否有多一天的額外假期, 躲在家裡收看無線電視的<<2005年度十大勁歌金曲總選>>重播.

以<<金枝慾孽>>原班人馬製作為賣點的<<火舞黃沙>>, 很對不起, 暫時還沒有一集可以吸引我把它收看完畢.

每次陪太太觀看不到廿分鐘, 就已經悶得發慌, 急不及待找別的事幹, 如非要等著看<<向世界出發>>, 巴不得把電視關上, 早一點飄進夢鄉.

故事背景發生在民國軍閥時代的一個漠北窰寨, 講述閻宋兩族人的紛爭.  監製以為把<<金枝慾孽>>的宮闈鬥爭來一個改頭換面, 起用同一班的演員, 套上另一個時空, 以權謀術算, 勾心鬥角為綱. 在情義理三難的沖突面處拖拉幾下, 滴幾顆煽情熱淚為線. 就可穩收卅幾點的慣性收視, 看來今回的如意算盤並不是那樣容易敲響.

首先那個背景時空, 別開玩笑吧, 香港還有那一撮人會對哪些大漠窰寨的黃土黃沙存有幻想? 再注入民初那段殘碎發黃的舊有印象, 美工又故意把畫面的基調調至土黃, 弄得每位演員的面色都像得了黃疸一樣黃, 總之<<火舞黃沙>>由場景, 潛意識到演員面口都要通通”黃化”.

至於演員演技方面, 林保怡演得未夠凶狠, 陳豪好像心不在焉. 那些女的更加不堪, 黎姿根本揣摩不到角色的經歷和內心變化, 交不足戲給對手. 佘詩曼就只得兩個表情, 一是無表情, 另一個就是眼神空空洞洞的笑. 倒值一讚黃德斌是演得較好的一個, 還有他一身似鋼的肌骼, 麻甩像我的看了都泛起一陣微微的亢奮.

一齣爛劇不值得花太多時間去評, 若換轉<<火>>在二奶台播映, 能得八點收視, 已經要燒豬殺鴨酬神.

一份會考英文試卷節錄網上文章作為試題, 並按慣常做法在卷旁註明該文的出處. 殊不知一個網址竟變成了一條數碼鑰匙, 開啟了上厠所”出貓”的一扇大門.

事件繼而引起軒然大波, 考生在網上收集簽名, 聯署向考試及評核局施壓. 坐在冷氣房內反應又遲緩的考評局高官, 除了腳軟之外, 就只有發表了什麼”就算出貓偷睇到都記唔哂”的偉大歪論. 其他的事後跟進就處處顯得一籌莫展, 例牌式又再陷入進退維谷的窘境之中.

前稱考試局的這個特區政府部門, 每年都例必為莘莘學子額外帶來不必要的壓力負擔. 由多年前的遺失試卷, 到近年的試卷錯出, 以至去年的電腦程式計錯分. 但凡每個可以出錯的環節, 考評局都不會一一錯過. 

考試作弊固之然錯在考生, 但如果考評局及監考官還是停留在上個世紀的運作模式. 隨著科技的日新月異, 屆時只要加以”適當利用”, 定會有更多意想不到的作弊技倆浮現, 令到這場已經只著重答題技巧的公開試更加無聊和兒嬉.

當屍體可以錯領, 毒魚毒菜可以流入, 嘉亨灣地皮可以酌情亂批, 考評局這次的一點點瑕疵, 根本算不上什麼. 活在當下的香港, 除了要準時填好寄回報稅表外, 還要加多一點點的看破.

審計署公開對香港電台長達半年的審計調查, 結果一如所料, 又是一堆敗壞不堪的爛蘋果.

但是話說回來, 這次審計署的拔弩張弓, 指責港台的所謂管理紊亂, 帳目不清, 好像有點小題大做. 所列舉的一些細眉細眼的胡塗帳目, 什麼超時工作買報紙, 又什麼一年五次春茗: 意圖挑起一眾無知婦孺, 維園阿伯的破口大罵, 文革式的批鬥, 順勢就把港台接收.

一向都做慣冤大頭的香港納稅人, 明白虛耗公帑的政府部門公營機構比比皆是, 如果每分每毫的稅款都用在骨節眼處, 今天的特區又何需向祖國搖尾乞憐, 懇求開閘放盲流來港自由行, 弄得半條彌敦道, 大半個Times Square及整片迪士尼樂園淪陷.

一座臭氣薰天的垃圾房, 滿地痰涎便溺, 污水又堵塞坑渠, 成籮爛肉餿菜. 今天收到上頭指示要洗太平地, 只需檢走幾個爛蘋果.

前日報章報導, 香港去年男士迎娶外地女性的數目, 已超過與本地女生結婚的宗數. 本來年介適婚年齡的女士, 在香港男少女多的失衡供求下, 令告急的婚情再雪上加霜.

究竟是本地女生擇偶條件苛刻, 還是港男質素真的如斯不堪? 我倒聽過一位女性友人這個有趣的看法.

“香港冇男人, 只有男仔, 三十幾歲人重著件”浴猿”T裇加牛仔褲, 冇目標, 冇planning, 冇人生觀. 怕負責任, 個膊頭乜都唔肯孭, 只會孭住個背囊係地鐵到打PSP.”

我當時只有指出真的”浴猿”T裇頗貴,  十多歲的家人買, 廿來歲的買來充, 要卅多歲才有買得起的經濟基礎.

我雖然沒有統計數據在手, 但我相信在香港, 有超過一半超過三十歲的”男人”, 都是我友人口中的”男仔”, 包括我在內, 只得怪自己不爭氣.