閃眼間

大型超市勢將鮮肉檔外判給承辦商, 砸爛數百員工飯碗. 工人集結聲討僱主無情只顧”縮皮”, 又懷疑新承辦商剝削員工福利等云云.

市民大眾都認為這只是一家為富不仁的集團, 一個計算精密的商業決定, 一宗勞資利益衝突的新聞罷了.

看似相當文明先進的香港, 但市民的公共衛生常識異常匱乏, 還停留在上世紀的六七十年代. 患感冒的市民出外時不戴口罩, 打噴嚏時又不掩口, 九成市民分不清自己服用的藥物是什麼, 攪不好急凍肉及冰鮮肉的分別, 買活雞時還向雞尾送上一口暖暖的風.

中國人從來不著重處理鮮肉食物的衛生環節, 只顧烹調佳餚時的撚手法則. 由富有中國特式, 合符中國國情的超市肉檔, 以西方的食品衛生標準來執法, 只會挑起更多的爭端, 無助改善衛生水平. 時而揭發員工躲在貨倉內鮮果旁在包裝鮮肉, 時而又傳聞鮮肉的來源是走私豬肉, 最常聽到的是解凍肉充當冰鮮肉出售. 什麼處理肉食的指引, 不要開玩笑吧, 看著兩顆捆綁在一起還滴著血的豬心, 腳旁還載滿一竹籮的剛被片去削剩的肥膏下欄, 就明白此肉食指引, 是永遠難及彼”慾食指南”般上心, 吸引.

超市的管理層眼看這個永遠解不開的死結, 與其時不時給食環署檢舉, 倒不如給它外判, 一來可找隻代罪羔羊, 以後任何不符規定的事情, 一律將責任轉移, 大不了又可更換承辦商; 二來又可降低成本, 增加邊際利潤. 這一招一石二鳥, 換轉你作其管理層, 會否下此一步?
 

以三百萬打工仔計, 原來跌入稅網的人都不夠百三萬, 而最高收入的萬三位人兄的稅款, 已是全港薪俸稅總額的15%.

究竟是香港普遍打工仔的薪酬偏低, 還是薪俸稅稅基窄? 值得思考的問題.

沙頭角村民從廣東偷偷走私兩隻活雞入境, 飼以歲晚享用. 豈料衰雞發瘟, 唯一隻經已烹煮裹腹, 害得戶主一家三口要服用特敏福, 接受隔離觀察, 還連累方圓五公里的所有家禽賠上性命.

禽流感乃全球疫情, 跟廣東省接壤的福建, 江西, 湖南, 廣西和香港都確認有禽鳥染上H5N1. 唯獨是廣東可獨善其身, 未見其踪影?

當疫情爆發初段, 香港政府為顯示其”強政勵治”的決心, “口快快”兼高調的宣佈, 什麼即時停止由有禽流感疫情的省市進口急凍及活家禽. 那個時候, 什麼內蒙, 遼寧, 青海根本都不會從老遠進口禽肉到港.

可是, 當疫情逐漸南下,  “洗濕個頭”的政府唯有硬著頭皮宣怖停止這裡入口, 禁止那裡進口云云. 最有趣的是供港的主要基地廣東省, 好像得了一道免死金牌, 遇事定必逢凶化吉. 好像月前在新會出現的家禽集體死亡事件, 我還以為禽流感終於殺到, 豈料原是一宗美麗的誤會, 最後查證”真實”的原因是雞農想騙取保險金, 把心一橫將自己飼養的雞以殺蟲水毒殺.

在今時今日只講求”政治正確”的社會, 傷害十三億同胞感情是一條極大的罪名, 連特首都背負不來. 所以這隻驗出帶有病毒的死雞, 絕無可能是境外感染的, 定必是本地”中招”的.

多年前星爺的得意作品<少林足球>, 再次安排在電視台的黃金時段內重播, 看到廣告出街後都呵欠連連.

無疑<少林足球>的確是一齣不可多得的港產電影,  看得出編導是拿出誠意製作, 而且商業計算亦相當的精確; 劇情的主題枝節比重恰當, 起用不少具潛質的新人擔綱演出, 特技以當年的標準來說, 亦算是華麗悅目. 所以, 該片在當年一度是票房的冠軍, 兼橫掃本地多個影壇頒獎禮的獎項.

電視台買片回來在黃金時段播放猛片作招徠的做法由來已久. 可是, 一齣已在收費電視24小時不停播, 亦三數度在免費電視台上映過的過氣電影. 無論劇力怎樣萬鈞, 觀眾如何喜歡, 在此過度曝光之後, 又再有何吸引力? 好比一片嚼過多次的香口膠, 只剩下一口咬勁, 卻沒有半分香甜.

真擔心電視台的管理高層, 為何容許霸佔黃金時段兩小時的, 是一片嚼剩的香口膠?

年廿七晚, 我跟太太及親友一行四人, 夜遊花墟選購年花應節.

接近八時左右, 已抵達太子的花墟, 人真的多得可怕, 警員跟食環署職員經已在場維持秩序, 跟真正的年宵市場無異. 花販在路邊擺放的鮮花陣, 還邊以擴音機落力推介, 吸引途人駐足圍觀. 當然不會少得, 那條濕漉漉兼且夾雜著殘花斷葉, 報紙垃圾的行人路. 正如我之前所說, 中國特式是在於嘈且髒. 

太太心愛的桃紅百合, 跳舞蘭當然成為必買的品種. 在墟市中亦見識到不少的奇花異卉, 有熱帶的野蓮, 亦有溫室的蘭花, 居然還有日本的櫻花應市.

反而令我印象最深刻的, 是染色的菊花, 藍綠靛青的, 嫣紅緋紫的, 通通都是啜染的. 初時還以為是現今的生物科技基因改做的新產物, 但後來發覺盛花的水桶滿是濃濃的染料, 頓時感到驚訝及讚嘆商人的生意腦筋.

熱鬧過後, 分贓時候. 拿著大紥的戰利品, 拖著疲憊的身軀離開, 望望手錶, 已近十時了.

坊間的瘦身纖體成風, 到了畸形地步, 還扭曲了對美的定義.

美是肉體精神的健康, 體型比例的均稱, 五官標緻的對稱, 還有予人舒服潔淨和諧的感覺.

可是, 鋪天蓋地的大型纖體宣傳, 無孔不入的瘦身廣告內容, 各式各樣的先進科技術語, 明星藝人的訓身落力推銷. 一下子所有女士身上半點的肥膏都變作癌細胞, 負資產, 不得不除之而後快.

辦公室內的年青事業女性, 為了保持自覺得窈窕的身段, 又能骨瘦嶙峋展現出Chanel新一季春裝的風姿. 早餐就嚼幾片餅乾, 一杯奶茶, 午餐隱潛煉仙, 晚餐只啃一份煙火鷄胸三文治配以雜錦生果盒及鮮榨果汁. 我曾經有衝動想問一問她們: “食咁少野, 你地究竟有冇屎疴?”

成年人為自己的選擇而負責, 這點我沒有意見. 那麼, 早前在媒體看到的一位九歲的女小學生都嚷著要減磅”秀”身, 此話出自一女童的口中, 還有她那堅決的眼神口吻, 震懾效果原來可以這樣的強烈.

現在令我最為擔心的, 是家中的那位孕婦, 肚子猶未見大, 就已籌措產後的極速瘦身計劃, 什麼”做機”, 什麼減磅餐單, 什麼消脂茶. 還有那個我並不讚同的現金獎勵計劃, 只要她每減一磅, 就得現金一千以作鼓勵, 並由本人銀行直接過戶交訖.

本身從不抽煙的我, 看著立法會近日關於公眾場所禁煙的討論, 亦覺得政府有點兒想把煙民趕盡殺絕的勢頭.

卡拉ok, 酒吧跟麻雀館都全面禁煙? 不要開玩笑吧. 沒有二手煙薰過的麻雀館和不能點煙而只能齋飲的酒吧, 就好比一隻已被閹割的狗公. 表徵上並無異樣, 可是, 心靈的殘缺卻纏繞終生.

從來酒吧跟麻雀館都是瘴氣烏煙的, 就是要這樣的背景元素, 方可製作出一富有中國特式的生活場景. 何謂中國特式? 只需兩個字, 嘈及臭. 雀友會戰四方城, 洗牌聲混雜地道粗口, 霹霹啪啪夾著蝦蟹蘭花; 酒肉朋友相約歡樂時光, 猜杖聲, 談笑聲及強勁的背景音樂. 兩者單單的嘈吵只是平面單調的, 煙霧瀰漫的焗得一身煙臭才是立體的, Chinese 的.

所以港九麻雀館公會理應向聯合國教科文世界遺產委員會申請, 把麻雀館文化這國粹納入為人類遺產予以保留.

他朝麻雀館一旦全面禁煙, 那麼, “衞生麻雀”可能多了一個新的定義.