閃眼間

全球首宗利用BT技術於網上發放電影的侵權案, 被告罪名成立, 押後判刑.

唱片及電影業界相信在此案例一開, BT友人人自危, 不會再以身犯險. 加上海關近日的大力掃蘯老翻售賣黑點. 一時間打擊翻版的行動, 取得空前的成功. 寄望以後大家乖乖的自掏腰包購票入場或買碟回家慢慢欣賞.

我極少下載音樂電影, 亦不常光顧翻版商. 不是我不懂得使用BT, 而是我的時間不會花在下載/收看/收聽劣質製作, 哪管它是正貨或翻版.

沒有了BT, 沒有了老翻. 電影, 音樂出版行業就有得救了麼? 看來只是他們一廂情願的想法.

怎樣才是一窩令人回味的湯飯? 一向只依賴味蕾評分的我, 直至遇上這一碗…

由於我與太太都要上班的緣故, 兩口子的晚飯問題, 只得一條公式: 不是在外解決的, 就是由她準備. 她經過一日上班的辛勞, 下班後到市場買菜輾轉回家, 都已是六時過外. 所以一般來說, 她準備的, 都是以簡單為主. 中式小炒, 蒸魚, 魚生飯, 煮意粉等… 當然還有湯飯.

做什麼菜都好, 新鮮的材料是必需的. 同時自家泡製的湯飯, 用料總是會特別的重手. 原粒的乾貝, 三吋長的蝦乾, 差不多成了湯飯的必然海味素材. 竹笙, 草菇或冬菇就是菌類中的理想佐料. 瓜菜方面, 只得冬瓜及勝瓜可選, 而我較愛後者, 因為咬感比起冬瓜較豐富. 其實我並不喜歡加入肉類, 因為湯飯的一個大原則是清淡. 但除了火腿, 鮮帶子例外, 火鴨絲還是留來炆米粉好了.

那一天, 回家後, 發覺太太不知坐在飯桌前埋頭的幹什麼, 細看之下, 她原來是在拆蟹肉. 這次湯飯的材料果真豐富, 有必然正選的乾貝, 蝦乾, 還有開邊的草菇, 紅紅綠綠的火腿絲搭勝瓜粒, 一盒紙包的清雞湯. 當然還有那兩隻剛被拆骨的花蟹肉. 第一啖的湯是熱得不能入口的, 這是我個人對湯飯的一個小小要求. 太太她當然知道.

乾貝的甘甜, 蝦乾的靭和微鹹, 草菇的軟和泥土味, 勝瓜的爽, 還有蟹肉的鮮味. 混和泡浸在熱雞湯的白飯. 無論在視覺上, 味覺上的享受, 打從心底裡都是滿分的. 太太佻皮的問還有什麼地方可以改善, 我戲謔道: 「棄用火腿, 改用金華或宣威火腿, 蟹肉小心的拆, 完整的及不帶碎殼的蟹肉會更佳.」此話一出, 相信大家亦會明白什麼是禍從口出, 以及是多麼的費勁去收拾.

一頓窩心的晚飯, 很多時候並不在乎是吃的是什麼人間極品, 反而是弄菜者負出的一份心思.

相比黃金, 白金總給予人一種更高貴含蓄的感覺.

白金的學名是鉑, 是一種銀灰色及帶有金屬光澤的隋性金屬. 除大量用於手飾外, 亦作為催化劑用於化工行業內. 而鉑的化合物亦被用作為治療癌病之用. 原來用作手飾的鉑是混入了少量的銠, 不是金行想摻雜其他物質而從中賺取差價, 而且銠的賣價比鉑貴三倍. 加入銠的目的是令白金看來更美觀, 增加硬度及抗侵蝕效果.

白金的美, 在於它的銀灰色光澤的耐看, 清皓, 不會因為外間環境和時間而改變. 鑽石是白金的好伙伴, 晶透的鑽石鑲襯在白金的指環托上, 簡簡單單的款式已教人喜愛. 就算是其他的寶石, 如紅寶, 藍寶以及翡翠, 我覺得用白金總比上用黃金來襯托, 清洗了不少的俗氣.

如果白金是低調的, 淡恬的象徵時; 那麼黃金就一定是財大氣粗和俗不可耐的代表. 黃金的使用是要講求氣度, 它只可用在金碧輝煌的建築物內, 又或者是貼在法相莊嚴的佛像上才不落俗套. 一但成為河南鄭州隨便一個暴發戶的隨身裝備的時候, 從金頸鏈, 金手鏈, 金指環到腕上的金撈, 袋口的金筆, 金利來的金色皮帶扣以至咧齒而露的幾顆金牙. 從上而下金身散發出的金光燦燦時, 真的不明白為何應該貶值之黃金何以金價還會舉升至近十多年的高位? 所以所有的信用咭在金咭之上, 一定另有一張白金咭可供申請.

選購結婚指環時, 挑白金的. 因為在教堂裡, 披上白色婚紗的待嫁新娘, 穿上白色通花手套的她, 靜待著給她名份的指環戴上. 在這一刻, 一枚白金指環完美的為這兩人開啟了通向未來的大門.

擁有一把亮麗熨貼的長髮, 比起一雙會弄菜的巧手, 更能鎖住男人的心.

悅目的秀髮, 為標緻的五官劃上完美的句號. 東方人頭髮是烏黑的, 我不喜愛. 淨淺金黃色頭髮的北歐人, 亦不是我的首選. 我獨愛金色和啡色相混雜的髮色, 比例最好是3:7, 三分的金色混於七分的栗啡色. 在陽光下定必綻放出閃閃的金光.

護髮是一項惱人的差使, 就算是天生麗質的都不能倖免. 洗髮水及護髮素在化學上是真的相容嗎? 但聰明的商人總可為貪方便的人配製出2合1 洗髮水. 可別忘記, 懶隋的人總是要負上得不償失的代價.

一位懂得打理頭髮的女性, 肯定是受歡迎的. 因為只有心細如塵, 才會掌握當中的要領. 明暸髮質的特性, 長度的變化, 用水的溫度, 洗髮水的選用, 按摩頭皮的力度時間, 焗油時間表的編排. 每一個環節都不能馬虎, 環環緊扣. 若不懂得乾梳和濕梳時應分別使用兩種不同的梳的, 是犯下了不可原諒的錯. 不用多說, 吹風機應該扔掉在一個永遠找不上的地方.

街角上, 稍遠處, 已被妳的秀髮吸引, 與你擦肩而過時, 髮梢傳來的香氣已經震懾每一顆嗅覺神經. 當大腦正要忙於分析視覺及嗅覺神經湧入的訊息時, 猛然回首, 看著妳清麗的背影, 輕鬆的走在街頭上, 披著飄逸的長髮, 目送於人海中.

香港市民又有機會學習新的科學詞匯, 繼豬鏈球菌, 孔雀石綠之後, 我相信近日將會流行的會是特敏福.

豬鏈球菌是微生物學的用字, 孔雀石綠是化工染料, 而特敏福是一種抗流感病藥. 現今的市民大眾真的辛苦, 要經常面對以及學習艱深難明的科學詞匯, 只得悔恨為什麼當初沒有好好的上每一節科學堂.

特敏福(TAMIFLU)是口服「神經氨酶」抑壓劑, 簡單說即是該藥會針對H5N1 的N, 令流感病毒不能有效複製, 從而減輕病情, 減少出現併發症的機會. 香港270萬粒的儲備是否足夠? 實屬見仁見智.

正當全世界都正搶購該藥, 藥廠肯定沒有足夠現貨供應, 政府現在才發單採購, 相信排隊尾的香港, 在明年三四月有藥到已算萬幸. 另外, 在香港的270萬粒中, 每日在政府醫院派發出去的, 再加上有一部份將會在06年1月過有效期, 亦即有部份要報廢. 屆時, 要用特敏福的香港人可能要靠外國親友「走私」回港.

一粒14元的細小膠囊, 將會掀起全城搶購熱. 昨晚, 我太太說她已經為我倆準備了兩盒的特敏福. 我才發覺我原來是多麼的幸福!

西九龍的發展項目, 由構思至咨詢到再咨詢至最後落實. 其實全是由政府同地產商兩個Parties 閂埋門傾掂數. 香港市民可以做的, 就是靜待另一個大型娛樂購物商場在西九開幕.

在香港這個彈丸之地, 西九龍可算是碩果僅存的可發展市區優質地皮. 在地產商眼中, 西九龍最適合發展商住物業. 360度無敵維港景觀, 單這一個賣點, 呎價已經可以由9000元起跳. 連同一個多層的購物商場玩樂窩, 每年可以收取數以億計的租金收入. 而發展一個的所謂文娛藝術區, 不但愚不可及, 簡直是暴殄天物.

為香港打造一個文娛藝術康樂平台是政府的責任, 但不明白為何政府要與物業發展項目硬結合. 這等動作只會在立法會挑起更多利益輸送的嫌疑, 是否單一招標也好, 建一個巨大的玻璃天幕西九大溫室, 好使大家可以隨時做高溫瑜珈也好, 羅馬帝皇式歌劇院會否上映柳毅傳書都好. 最重要的是政府要知道應該做什麼, 怎樣做和什麼時候做. 而不是好像一個智障兒童在鬧市街頭走失般的手足無措.

當香港市民開始對王丹的印象模糊及根本不認識羅丹是乜水而只記得彭丹時. 當”向日葵”訪港期間, 而大班慕名的青少年只是在名畫面前擺出勝利手勢拍照留念時. 當十大暢銷書籍是窮富爸爸, 哈利的同父異母親兄弟和一分鐘變股神時, 當忽然一周期期都一兩日賣清時, 文化藝術在香港的生存空間是多少?

我可以想像在西九的大型天幕商場的開幕後, 會與家人在利苑午膳, 之後到TIE RACK 揀一條時款領帶, 再到CRABTREE & EVELYN 買一些浴室用品來填滿一個普通的星期六下午.

憂心忡忡的科學家近日警告, 一但禽流感變種成人傳人的疫病, 全球可能多達一億人因感染而死亡, 經濟損失更可能高達萬億美元, 各大城市會陷入癱瘓狀態.

一場可怕的全球性疫症蓄勢待發, 各國政府衞生部門正商討對策, 要預留多少藥物供應? 疫苗的開發進度又如何? 隔離措施要分多少級別及怎樣實行? 一顆微細的流感病毒, 竟可比美百萬雄師, 將平民殺個片甲不留. 是人類真的這樣脆弱? 還是在陰差陽錯之下, 我們為禽流感病加快製造出一個理想的變種契機? 我相信是後者, 所以要負上責任又好, 接受報應都好, 人類始終都要面對.

在歷史上, 人類多次同病毒交手, 雖然互有勝負, 但最終都得到勝利的. 是真正的殲滅? 還是病毒本身繼續演變出更符合其利益的品種? 就算我們是有較高的勝算, 但是往往都是後知後覺, 到了真正爆發後, 人命傷亡出現了過後才懂得補救. 對於禽流感這次將會來襲的疫症, 我們又作了多少的準備?