閃眼間

一提到食海鮮, 香港人很自然的聯想到西貢, 南丫島及鯉魚門, 這些連外國旅遊指南都收錄的熱點. 每到晚上, 食客登門光顧, 旅客慕名而來. 在串串燈泡的光影下, 在一級級透明寬闊的魚池旁, 販賣的漁販力竭聲嘶的在叫賣, 加上左挑右選的食客, 構成其中一幅富有香港特色的圖畫.

在我而言, 食海鮮從來都不是平宜的享受. 一頓極為普普通通供四人用的海鮮餐, 動輒都要過千元. 略為食好一點, 承惠每位四五百元.

而嗜吃的我, 這一年轉移陣地, 只到布袋澳食海鮮.

布袋澳有什麼過人之處? 先是人數方面, 一定比西貢等熱點少得多, 而且富有漁村風味, 若趁日落前到達, 還可以看一看什麼是青山環抱的一個小漁港. 二來價錢方面, 亦比較平宜, 平約熱點兩成左右. 最重要還要算是份量, 例牌菜式的份量已經足夠六至八人. 而按重量售賣的海產, 不但足秤, 而且還在「油料加工」後, 「齊齊全全」的足件上碟, 不用費神去破解「瀨尿蝦六頭六尾五件身」之不可思議事件薄.

昨日, 一行六人到布袋澳食海鮮. 坐近碼頭那邊, 但天黑了, 什麼都看不見. 點了椒鹽瀨尿蝦, 清蒸象拔蚌, 豉椒炒蟶子, 白灼及油泡墨魚, 一窩漁翁蜆湯, 酥炸桶蠔, 例牌貴妃雞, 清蒸青斑(約斤半) 及一碟炒白菜. 連同汽水啤酒及幾碗白飯, 個個都食到肚滿腸肥, 結帳才不到一千五百元, 平均每位都不用二百五十元.

回家路上, 各人又約定於十一月初一同去燒烤, 一連串的食物名字, 鮑魚仔, 開邊帶子, 大蝦碌, 銀鱈魚…… 始終民都是以食為天.