閃眼間

近年來, 差三隔五就會聽到食物安全的相關報導.

從沾有殘餘農藥的毒蔬果, 或添加了致癌物質的副食品, 總之凡能耍花樣的, 都有出事的可能. 部份人為怕毒物進肚, 都紛紛轉購和食用有機食品, 亦漸漸為商人開闢了一條生意門路.

有機食品泛指農作物在種植及加工期間, 從沒有使用任何非天然的物料或化學添加劑; 而源自禽畜的有機肉類, 蛋類及奶製品等, 則表示其飼養過程, 沒有注射生長激素或抗生素等不必要的獸藥.

不能否認, 有機食品真的迴避了一堆外來化學添加劑的污染. 但從營養價值方面比較, 有機食品跟普通的根本是毫無分別. 而從味覺上, 更因為沒有經過基因改造, 有機食品的口感味道可能會更差.

有機食品亦因為缺失了防腐劑的緣故, 食品的保存期亦大大縮短, 所以香港售賣的有機食品, 佔絕大多數的都是乾貨或罐頭, 要販賣鮮肉和濕貨就明顯有難度了.

事實上, 現在報導的食物安全事故, 重點是針對過量濫用添加劑, 和摻雜禁用藥物和色素. 但一般市民的想法倒很直接, 滿以為沒有了添加劑的食物就是好, 這也倒不算錯, 但往往在黑與白之間, 其實是還有大段的灰色地帶.

在外地, 有機食品有嚴謹的定義, 亦附有完善的標籤法. 而藉”自由貿易”而享譽世界的特區, 在有機食品的監管上, 亦真的十分”自由”便捷, 只要把架上的食物, 貼上”有機”的標籤即可.

被過度吹捧的有機食品, 消費者付出溢價換來的絕對淨度是否物有所值, 我不懂評論. 同一道理, 市面上只要沒有假黃金充斥, 9999 (四條九)的千足金的淨度已成標準, 根本沒有人願意多付餘錢, 要求什麼五條九, 六條九的足金.

連Mattel這等跨國的巨型玩具商, 都要緊急地從美國各地回收數以百萬計由中國製的玩具, 作為一個疼惜兒女的家長, 怎不能不憂心和震怒?

自古以來, 鉛的化合物一直都是塗料的主要成份, 例如鉛白就是古羅馬時代女士最常用的化妝品. 在油漆上添加微量的鉛, 可以加快油漆乾涸和令物件更耐用, 色彩留在塗層上亦更加牢固. 但在十九世紀末, 當人類漸漸認識鉛的毒性的時候, 其應用已慢慢地被局限在個別的工業和軍事上面.

除非大量攝取鉛, 否則它的毒性多屬亞急性或慢性的. 鉛會破壞神經系統, 引致腦部受損及智力下降, 尤以六歲以下兒童的影響最為嚴重; 鉛亦能削弱腎功能, 令聽力受損和阻礙生長等其他問題.

還在探索階段的兒童, 經常把物件放進嘴裡啜玩. 所以差不多在三十年前, 無論在歐美各地, 抑或日本和台灣, 都已有法例禁止玩具上使用含鉛的漆油或焊接.

回收的浪潮經已展開, 現在吵嚷是外貿磨擦也好, 是歐美保護主義也好, 或是玩具商無心之失都好. 但是卻不能否認, 自稱”世界工廠”的中國, 在質量的骨節眼上, 卻還是十分的山寨廠.

我想下一次到日本旅遊的時候, 行程表除了必到的築地魚市場之外, 還要預留半天到新宿京王, 小田急和高島屋等百貨公司的玩具部, 把日本製造的各款玩具, 大批大批的買回來.

近年的樂壇, 已乾瘠得像一片凋零枯竭的沙洲.

去年像樣的流行曲還可數古巨基的愛得太遲, 陳奕迅的最佳損友和李克勤的天水圍城. 其他的如容祖兒, 側田和何韻詩等唱家班, 部份的主打歌也屢有驚喜.

可是今年的情況有別, 07年已過了一半有多, 但現在回想起來, 好像還未有一首熱播的歌, 會令人留下深刻印象, 能橫掃年終的頒獎禮.

歌壇老前輩繼續翻咬其老本, 淘金的演唱會辦完一場又一場, 換過封套的金曲歌集, 泛濫地出完一張復一張; 而所謂中流砥柱的一班天王阿姐, 都搞不清他們在幹什麼, 明顯缺乏動力和方向; 新人方面, 雖摻了一大批新力軍, 可惜個個都面目模糊, 真的記不起他們唱過什麼歌.

由港產音樂陪同著成長的一代人, 看著本地流行樂壇由從前茂盛的綠島, 退化成今天荒蕪的沙洲, 別有一番”講不出聲”的心痛.

粗劣乏味的選美活動, 其實經已教人悶膩不爽. 然而, 惡俗矮化男士的香港先生選舉, 其倒胃指數, 恐怕更要是前者的三次方.

公仔箱前的候選型男片段, 除彈彈跳跳的聲光畫面之外, 唯一可以獲取的資料, 就是普遍參賽者都十分年輕.

廿多歲的大男孩, 根本毫無味道可言. 三十多歲的小男人, 坦白說亦真的未夠火候. 只有四十過外的男士, 閱歷才叫做累積了一點, 魅力方開始滲透.

要展現男士的獨特魅力, 除了擁有氣吞山河的胸襟氣魄, 遼闊無垠的視野之外, 亦要在談笑風生之間, 不經意地閃燿著內涵和才情; 能於危難之際, 揮灑運籌帷幄的急智; 在纏愛之時, 淡然流露出心語綿密的鐡漢柔情.

在香港, 要選出一位像辛康納利的, 肯定是瘋人妄想. 那倒不如退而求其次, 挑一個仿李察基爾的, 起碼都耐看一點, 但始終欠人. 其實數年前港產的石修也不俗, 但現時看來則有點腫脹.

選舉晚上, 場地舞台其實是一所放大了的男妓院, 卻坐滿如饑虎餓狼的女評判. 在一遍嬉笑聲裡狎玩還未懂反撲的小男孩, 在言語奚落間飽嚐戰勝男性的心理快感.

莫非港男質素真的如此不濟? 可惜在這個國際城市, 選來選去的, 從來不是滑稽小丑, 就是筋肉人形. 如果這些就是港男的代表, 心中不禁奏起一段低沉的哀鳴.

天星先給碎成肉醬, 皇后亦被擇日支解, 看來獨活下來的大會堂低座, 早晚都會遭到凌遲極刑, 把外牆的紙皮石, 一片片的剝下來.

香港這座聲色城市, 人人都急著抓快錢, 追求不經大腦的物質享受. 在熱鬧的銅鑼灣, 隨意找一位的妙齡少女, 請教一下她滿瀉的潮流觸覺: 她定能如數家珍地推薦那家的眼蓋膏是今季的 favourite, 這個品牌的衣飾 give you trendy & eye-catching glamours, 那裡出品的芝士餅 is simply the best you can buy, 這位明星原來是怎樣怎樣, 那款手機有多好多好… …

可是當話題一轉, 詢問一下她對於清拆皇后碼頭, 這樣嚴肅的文化保育問題, 有什麼想法的時候, 就能即時從她凝呆的雙眼, 看出空洞的腦袋在空轉著, 不知如何應對.

在今天市民的心中, 要pull down昔日的皇后碼頭? Who cares?  反而最令港人關切的, 就是基金大戶的部署動向, 人人卑微地祈求別要”put 爆”中移動和中人壽, 因為大家滿手都是認購的末日輪.

與其在這樣的”中華盛世”, 勉強把皇后碼頭殘留下來, 倒不如讓它隨亂哄中殞滅. 何不把追憶鎖在二十五年前的一個日落時分, 一個拿著一杯雪糕的小孩, 乘著岸畔的海風, 靜看著析出層層粼光的港灣.